24-07-2009  - Gebrouwen door het St.Rombouts Gilde

Al bijna drie jaar liggen ze te rijpen onder de gewelven van wijncafé Vin l’Eau van Frans en Mariet Josten. We hebben het over bijna de 150 flessen jubileumbier van het Zomerparkfeest die onder ideale omstandigheden worden gelagerd in de donkere en kille kelder aan de Begijnengang. Over twee jaar wordt deze Zomerparkfeest Grand Reserva uitgereikt aan de sponsoren van het meest aansprekende cultureel evenement van Venlo en wijde omgeving. Alle kruiken zijn voorzien van een nummer, dat correspondeert met een uniek certificaat. Onlangs werd in het diepste geheim van ieder brouwsel -zeven in totaal- een fles ontkurkt en geproefd door zeven deskundigen. Hoe heeft de kleur, de geur, de schuimkraag maar bovenal de smaak zich in drie jaar tijd ontwikkeld. De receptuur is afkomstig van Louis Klaassens, dé bierkenner onder de Venlose horeca-ondernemers. Samen met zijn wederhelft is hij uitbater van Limburgs Biercafé De Roeëje Lieuw, een uitspanning dat gerust een walhalla voor de liefhebber mag worden genoemd. Louis is bovendien lid van het St.Rombouts-bierbrouwersgilde. Het lag dan ook voor de hand dat Louis en zes andere brouwers van dit genootschap hun kennis, ervaring, kunde en liefde voor deze onomstreden volksdrank wilden uitleven op het bereiden van dit unieke bovengistend zwaar bier. Jos Versleyen, Noud Luttikhuizen, Ger en Kitty Hendriks, Mat Vullings, Marcel Kusters, John Raedts en uiteraard Louis Klaassens zelf hebben zich uitstekend van hun pittige taak gekweten.
Het bier is nu al meer dan de moeite waard om het te proeven en te drinken. De vakjury liet zich uit in allerhande poëtische superlatieven, zodat de uitverkoren brouwers over twee jaar een exquise drank definitief in hun bezit krijgen. Fruitig, zacht, zoet, moutig, volmaakt. Bier, dat net als goede wijn, nog smaakvoller zal worden in de loop der jaren. Dus nog niet terstond ontkurken, maar wachten, wachten en nog eens wachten. Want geduld is immers een schone zaak.